Как приготовить греческий салат?

Если вы задавались вопросом, как приготовить греческий салат по классической рецептуре, то стоит отметить, что в самой Греции, откуда действительно произошел рецепт этого салата, единого мнения, как именно готовить этот салат, нет. Обобщенно в него обязательно должны входить овощи, причем их нужно крупно нарезать, сыр Фета, зелень, маслины и настоящее оливковое масло. Стоит отметить, что греческий салат получил распространение и стал популярным практически во всем мире, и не исключением стала наша страна, где его очень любят и довольно часто готовят хозяйки, особенно к праздничному столу.

Читайте так же: «Рецепт: вырезка из говяжьей диафрагмы с острой зеленой сальсой»

1. Как правильно приготовить греческий салат?Существует несколько различных вариантов приготовления греческого салата, но сейчас мы опишем наиболее классический способ. Стоит отметить, что этот салат очень быстро готовиться, и его вполне можно зачислить в категорию «гости на пороге», конечно если у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого салата вам потребуется немного маслин, по греческой традиции маслины, (т.е. черные оливки), добавляют в салат с косточками, но в вашем салате вы можете использовать и вариант без косточки, но это уже решать только вам.

   

2. Далее сыр Фета, хочется отметить, что если у вас нет сыра Фета, но есть, к примеру, сулугуни, то вы можете добавить его, хотя это уже несколько другой рецепт и соответственно вкус. Затем добавляют свежие огурцы и помидоры, возможно, другие овощи, к примеру, сладкий перец, но это также не классический греческий салат, потом зелень, укроп, обязательно орегано, можно петрушку. Все это нарезают крупными кусками, (это особенно важное правило), и приправляют солью и настоящим оливковым маслом. Если вы хотите подать греческий салат с некоторым изыском, то можете выложить его на крупные листья салата, это добавит дополнительную эстетику сервировке.

   

3. Как приготовить греческий салат, рецепт не классическийЕсли вы хотите сделать греческий салат с некоторыми дополнениями от классического варианта, то вы можете несколько изменить рецептуру. Для незначительного изменения можно добавить мелко нарезанные дольки чеснока, если данный продукт вам нравится, и вы не опасаетесь за дальнейшие последствия употребления этого продукта. В некоторых вариантах приготовления греческого салата к вышеописанным ингредиентам добавляют морепродукты, к примеру, очищенные креветки. Если это крупные креветки, то их необходимо нарезать, но если небольшие, то их следует помещать целиком. Также можно добавить мидии или другие дары моря по вкусу.

   

4. В нашей стране распространенный вариант греческого салата идет с добавлением мяса, к примеру, отваренной куриной грудки, которую следует нарезать не особенно крупными кусочками. Также добавляют грибы, не сильно тушеные или даже маринованные. Лично я вам предлагаю попробовать вариант с добавлением небольшого количества сырых, нарезанных шампиньонов. Важно, чтобы шампиньоны были приобретены в магазине, а не собраны в лесу или на опушке. Это делается из соображений безопасности, но даже если вы опытный грибник, то специфика гриба такова, что его вкус сильно зависит от той местности, в которой он произрастает, а это может повредить вкусу салата в некоторых случаях.

   

5. Как вкусно приготовить греческий салат?Чтобы ваш греческий салат был вкусным, вам стоит придерживаться главного правила. Вкус всех составляющих его продуктов должен ощущаться, как бы в отдельности и в то же время в общей вкусовой гамме. Поэтому не стоит добавлять туда никаких приправ, особенно имеющих яркий аромат и вкус, только соль и оливковое масло, причем немного соли. Можно даже чуть недосолить его, так как в маслинах и сыре Фета соли содержится уже достаточно.