Сыр фета
200 г
Помидор
3 шт.
Перец сладкий болгарский
2 шт.
Огурец
2 шт.
Лук репчатый
1 шт
Лимонный сок
половина лимона
Маслины
80 г
Оливковое масло
для заправки
Свежая зелень
по вкусу
Салат
пара листов
Чеснок
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая соль
по вкусу

Если вы задавались вопросом, как приготовить греческий салат по классической рецептуре, то стоит отметить, что в самой Греции, откуда действительно произошел рецепт этого салата, единого мнения, как именно готовить этот салат, нет. Обобщенно в него обязательно должны входить овощи, причем их нужно крупно нарезать, сыр Фета, зелень, маслины и настоящее оливковое масло. Стоит отметить, что греческий салат получил распространение и стал популярным практически во всем мире, и не исключением стала наша страна, где его очень любят и довольно часто готовят хозяйки, особенно к праздничному столу.
Читайте так же: "Рецепт: вырезка из говяжьей диафрагмы с острой зеленой сальсой"
Шаг 1

Как правильно приготовить греческий салат?
Существует несколько различных вариантов приготовления греческого салата, но сейчас мы опишем наиболее классический способ. Стоит отметить, что этот салат очень быстро готовиться, и его вполне можно зачислить в категорию «гости на пороге», конечно если у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого салата вам потребуется немного маслин, по греческой традиции маслины, (т.е. черные оливки), добавляют в салат с косточками, но в вашем салате вы можете использовать и вариант без косточки, но это уже решать только вам.
Шаг 2

Далее сыр Фета, хочется отметить, что если у вас нет сыра Фета, но есть, к примеру, сулугуни, то вы можете добавить его, хотя это уже несколько другой рецепт и соответственно вкус. Затем добавляют свежие огурцы и помидоры, возможно, другие овощи, к примеру, сладкий перец, но это также не классический греческий салат, потом зелень, укроп, обязательно орегано, можно петрушку. Все это нарезают крупными кусками, (это особенно важное правило), и приправляют солью и настоящим оливковым маслом. Если вы хотите подать греческий салат с некоторым изыском, то можете выложить его на крупные листья салата, это добавит дополнительную эстетику сервировке.
Шаг 3

Как приготовить греческий салат, рецепт не классический
Если вы хотите сделать греческий салат с некоторыми дополнениями от классического варианта, то вы можете несколько изменить рецептуру. Для незначительного изменения можно добавить мелко нарезанные дольки чеснока, если данный продукт вам нравится, и вы не опасаетесь за дальнейшие последствия употребления этого продукта. В некоторых вариантах приготовления греческого салата к вышеописанным ингредиентам добавляют морепродукты, к примеру, очищенные креветки. Если это крупные креветки, то их необходимо нарезать, но если небольшие, то их следует помещать целиком. Также можно добавить мидии или другие дары моря по вкусу.
Шаг 4

В нашей стране распространенный вариант греческого салата идет с добавлением мяса, к примеру, отваренной куриной грудки, которую следует нарезать не особенно крупными кусочками. Также добавляют грибы, не сильно тушеные или даже маринованные. Лично я вам предлагаю попробовать вариант с добавлением небольшого количества сырых, нарезанных шампиньонов. Важно, чтобы шампиньоны были приобретены в магазине, а не собраны в лесу или на опушке. Это делается из соображений безопасности, но даже если вы опытный грибник, то специфика гриба такова, что его вкус сильно зависит от той местности, в которой он произрастает, а это может повредить вкусу салата в некоторых случаях.
Шаг 5

Как вкусно приготовить греческий салат?
Чтобы ваш греческий салат был вкусным, вам стоит придерживаться главного правила. Вкус всех составляющих его продуктов должен ощущаться, как бы в отдельности и в то же время в общей вкусовой гамме. Поэтому не стоит добавлять туда никаких приправ, особенно имеющих яркий аромат и вкус, только соль и оливковое масло, причем немного соли. Можно даже чуть недосолить его, так как в маслинах и сыре Фета соли содержится уже достаточно.