По-настоящему вкусные рецепты

» » » Салат из осьминогов и руколы

Салат из осьминогов и руколы

Просмотров: 2424

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Салат из осьминогов и руколы

Налейте немного воды в кастрюлю и добавьте вино и горошины перца. Доведите до кипения, посолите и вбросьте осьминога. Варите 1 ч (до момента, когда самые толстые щупальца можно будет проколоть вилкой). Снимите кастрюлю с огня и оставьте осьминога охлаждаться в воде по крайней мере в течение 20 мин. Тем временем смешайте руколу, кедровые орешки и яблоко. Выньте осьминога из воды, освободите от кожи и порубите. Добавьте в смесь с руколой. Взбейте в миске оливковое масло с лимонным соком, поперчите, посолите и вылейте на салат.

INSALATA DI POLPO E RUCOLA

Число порций: 6
100 мл сухого белого вина
6 горошин черного перца
1 ч. л. крупной морской соли
800 г осьминогов, вымытых и отбитых
2 пучка руколы, накрошенных
4 ст. л. кедровых орешков
1/2 яблока, очищенная, без сердцевины, нарезанная кубиками
120 мл оливкового масла
сок 1 лимона, процеженный
соль и перец
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *