По-настоящему вкусные рецепты

» » » Салат с баклажаном и сыром

Салат с баклажаном и сыром

Просмотров: 83

Баклажан 1 щь
Оливковое масло 3 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 шт
Смесь перцев 1 шепотка
Помидоры черри 200 гр
Сыр моцарелла 150 гр
Мята 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Специи и приправы По вкусу
Калорийность блюда: 81.6 кКал/100г

Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, то стоит приготовить салат с моцареллой, помидорами и баклажанами. Блюдо на 2 порции очень легкое и полезное. Для приготовления салата понадобится около 1 часа.

Ингредиенты салата с баклажанами и сыром

·1 баклажан

·3ст.л оливкового масла.

·2 зубчика чеснока.

·1 лимон.

·1 щепотка сушеных перцев.

·200гр помидоров черри.

·125гр сыра моцарелла.

·½ пучка мяты.

·½ пучка петрушки.

·По вкусу специи.

Приготовление салата с моцареллой и баклажаном

Шаг 1

Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горького сока. Затем их следует промыть, высушить и обжарить с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом.

Шаг 2

Натрите цедру лимона и выдавите сок.

Шаг 3

Толченый чеснок обжарить в 1ст.л оливкового масла. Затем залить лимонным соком, добавить перец. Полейте баклажаны, приготовленным соусом.

Шаг 4

Помидоры разрезать пополам и добавить к баклажанам. Сверху посыпать лимонной цедрой, мятой, петрушкой и сыром моцарелла. Салат приправить солью и хорошо перемешать.

Шаг 5

Салат с баклажаном и сыром готов, можно подавать к столу.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *