По-настоящему вкусные рецепты

» » Творожный рулет с баклажанами и красным перцем

Творожный рулет с баклажанами и красным перцем

Просмотров: 3057

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Необычное сочетание творога и печеных овощей в этом блюде приятно вас порадуют. Рулет смотрится очень празднично, а творожная начинка под овощами удивит гостей.

Творожный рулет с баклажанами и красным перцем


- творог не зернистый 9% в пачках 2 упаковки
- баклажаны среднего размера 2 штуки
- перец болгарский сладкий 2 штуки
- пару зубчиков чеснока
- грецкие орехи очищенные полстакана
- масло оливковое для жарки
- соль, перец и другие специи по вашему вкусу

1. Красный перец выпотрошить и запечь в духовке, после чего снимите с него кожицу.
2. Баклажаны нарежьте вдоль толщиной примерно пол сантиметра, посолите и оставьте их, пока сок не стечет. Такой метод обжарки баклажанов хорош тем, что они не впитывают лишнего жира.
3. Обваляйте баклажаны в муке, подождите еще немного пока она не впитается, а затем обжарьте до слегка золотистой корочки. Не увлекайтесь, и не пережарьте баклажаны, иначе они будут рассыпаться, а там нужно, чтобы их можно было закатывать.
4. Творог взбить в блендере, добавить чеснока, порубленный квадратиками красный перец, специи. При желании добавьте зелень – она придаст большей пикантности.
5. В узкой форме уложить на дно баклажаны, так, чтобы они полностью закрывали дно, но края свисали с формы.
6. Положить сверху на баклажаны творог, прикрыть его свисающими краями и вновь положить оставшийся баклажановый слой.
7. Накрыть сверху пищевой пленкой, слегка прижать и оставить до следующего дня.

Прекрасная закуска, которая очень выигрышно смотрится на столе. Гости незамедлительно захотят ее попробовать и обязательно оценят этот мягкий вкус.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Холодные закуски


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *