По-настоящему вкусные рецепты

» » » Суп веганский с домашней лапшой

Суп веганский с домашней лапшой

Просмотров: 2958

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Веганы еще более разборчивее в еде, чем вегетарианцы, так что им угодить вдвойне сложнее. На ваш суд представлен суп на наваристом овощном бульоне с домашней лапшичкой. Суп варится очень быстро и имеет весь необычный вкус. Оценить его смогут не только веганы.

Суп веганский с домашней лапшой


Ингредиенты:

- вода 3 литра
- морковь 1 крупная
- лук репчатый 1 луковица
- черешки сельдерея 2 штуки
- лук-порей 1 крупный вместе с зелеными листиками
- помидоры сушеные или вяленые 8-10 штук
- ароматные специи типа розмарина
- 1 крупная свекла

Для лапши:
- 2 стакана лапши грубого помола
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка крупной соли

1. Поставить закипать воду. В это время кубиками режем свеклу.
2. На растительном масле немного пассируем репчатый лук и морковь, порезанную соломкой.
3. В кипящую воду добавить соль и сырую свеклу, подождать пока она сварится.
4. Добавить поджарку излука и моркови и подождать пока суп закипит.
5. Выключить суп. Нарезать лук-порей круглешочками толщиной пол сантиметра, сельдерей полумесяцами и добавить в суп в сыром виде.
6. Сушеные помидоры также добавить в уже выключенный суп. Они дойдут в горячем бульоне.
7. Для лапши замесить тесто, хорошо его вымесить руками. Раскатать очень тонко и нарезать ножом на лапшу. Каждую лапшу поместить в подсолнечное масло и сварить в кипящей соленой воде около двух минут. Слипаться они не будут. Вынуть шумовкой и выложить на тарелку.
8. В тарелку с супом выложить порционно домашнюю лапшу и подавать на стол.

Вот такой не хитрый супчик вполне можно приготовить из подручных продуктов, которые часто залеживаются в холодильнике. Не откажите себе в ароматном супчике на обед!
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Первые блюда / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *