По-настоящему вкусные рецепты

» » Экзотические китайские блюда Суп из кальмаров

Экзотические китайские блюда Суп из кальмаров

Просмотров: 2542

Кальмар 500 гр.
Свиной фарш 200 гр.
Чеснок 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Пищевая соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Рыбный бульон 1.5 л.
Цедра лимонная 1 ч.л.
Соус чили 2 ст.л.
Калорийность блюда: 132.87 кКал/100г
В основе тайской кухни лежит разнообразие ингредиентов и специй, которые придают любому блюду оригинальный, потрясающий вкус. Доказательств тому очень много. Например, суп из кальмаров.

Чтобы приготовить его, нужно полкило кальмаров небольшого размера, двести грамм свинины (фарша), чайная ложка смеси из толченых чеснока, кориандра, соли и перца и чуть меньше полутора литров рыбного бульона (в некоторых рецептах вместо бульона используют обычную воду). Также возьмите лимонный сок и 2-3 листа лимонного дерева, чайную ложку лимонной цедры, кинзу для приправы, толченный стручковый перец и две столовые ложки острого соуса.



Смотрите так же: Экзотические блюда народов мира Креветочный салат с ананасом

Шаг 1

Кальмаров разрезаем, вынимаем чернильный мешок и чистим. Смешиваем свиной фарш с чесноком, перцем, кориандром и солью, фаршируем этой смесью кальмаров.

Шаг 2

Доводим до кипения бульон и добавляем туда лимонную цедру и листья.

Шаг 3

После нескольких минут кипения кладем в бульон фаршированных кальмаров. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Подавая на стол, в каждую тарелку супа добавляем немного лимонного сока, толченого перца и мелко нарезанной кинзы – для обеспечения острого и кисловатого вкуса.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Экзотические блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *