Доведите в чашке до консистенции крема сыр, вмешайте оливки, перцы Чили и тунца. Посолите по вкусу. Вырежьте из хлеба круглые ломтики, используя резак для теста или стакан, намажьте на них смесь. Гарнируйте маринованным жемчужным луком.
TARTINE ALLA CAMPAGNOLA
Число порций: 4
5 небольших головок свежего козьего сыра
12 оливок без косточек, нарезанных ломтиками
4 маринованных перца Чили с удаленными семенами, накрошенных
около 50 г консервированного тунца в масле,
обсушенного и размятого
4-8 ломтиков белого хлеба, соль маринованный жемчужный
лук для сервировки