Напечатать 
Для приготовления сочных котлет с кукурузой и телятиной возьмите:
— 15 граммов масла сливочного,
— 500 граммов огузка (телятина),
— перец черный,
— 200 граммов кукурузы,
— соль,
— измельченную зелень петрушки,
— масло растительное,
— одно яйцо,
— пять больших ложек сухарей панировочных.
Как готовить телячьи котлеты с кукурузой. Огузок вымыть в холодной воде, нарезать на шницели средней величины. Каждый шницель аккуратно отбить через пищевую пленку, далее приготовить фарш для котлет. Растереть размягченное масло со щепоткой соли, мелко рубленной зеленью петрушки и перцем, добавить кукурузу, предварительно слив из баночки всю жидкость. Перемешать кукурузный фарш.
Приготовленный фарш выложить на отбитые куски телятины, свернуть их рулетами (очень плотно), для плотного закрепления воспользоваться смоченными в теплой воде зубочистками. Фаршированные телячьи котлеты обвалять в разболтанном яйце, далее – в панировочных сухарях. Накалить растительное масло и поместить в него подготовленные котлеты. Готовить по десять минут с каждой стороны.
Смотрите так же рецепт приготовления Сырного рулета с фаршем
Подавать телячьи котлеты с любыми овощными салатами и отварными картофельными клубнями. На приготовление котлет уйдет 45 минут. Телячьи котлеты с кукурузой рассчитаны на пять персон.
