Напечатать 
Весьма оригинальное блюдо поможет любой хозяйке разнообразить праздничное застолье. Готовится перец с начинкой из самых доступных и дешевых продуктов. Чтобы получилось четыре порции перцев, возьмите:
— 150 граммов картофельных чипсов,
— четыре крупных сладких красных перца,
— растительное масло,
— 200 граммов консервированной фасоли,
— три капли соуса табаско,
— сто граммов тертого твердого сыра,
— небольшую луковицу,
— 8 граммов томатной пасты,
— сто миллилитров овощного бульона,
— зелень.
Как готовить перец с начинкой из чипсов и фасоли. Стручки перца вымыть, нарезать пополам, семена удалить, а плодоножки оставить. Еще раз промыть перец и обсушить. С консервированной фасоли слить жидкость, очистить луковицу, мелко порубить.
Предварительно разогреть до 180 градусов духовой шкаф, пожарить лук на масле, к нему добавить овощной бульон и томатную пасту, потом фасоль, потушить несколько минут под крышкой.
В конце приготовления приправить соусом табаско и солью. Половинки сладких перцев наполнить овощной начинкой, выложить на промасленный противень. Порубить вымытую зелень, раскрошить картофельные чипсы, далее посыпать фаршированные перцы измельченными чипсами, сыром и зеленью. Убрать в духовой шкаф на 15 минут, после приготовления подать перцы в горячем виде. На приготовление перцев уйдет 50 минут, в одной порции – 295 калорий.
Интересная статья про вино Херес.
