Напечатать 
Приготовление рулета на 8 порций потребует следующих продуктов: картофель (600 граммов), свеклу (1 штуку, крупную), филе не слишком соленой сельди (250 граммов), зеленый лук (полпучка), яйцо (1 штуку), соль, перец, растительное масло.
Как делать:
1. Картофель и свеклу (помытые и очищенные) отварите в разных емкостях до готовности, откиньте.
2. Картофель в горячем виде разомните в пюре, добавьте в него яйцо и две столовые ложки картофельного отвара, перемешайте. Свекле дайте остыть, после чего перетрите ее на крупной терке. Селедку нарежьте узкими ломтиками, а зеленый лук – маленькими колечками.
3. Разложите на столе большой лист фольги, поверх которого положите лист пергамента. По пергаменту распределите в виде прямоугольника картофельное пюре и сбрызните его растительным маслом. На картофель выложите слоями начинку: сначала – тертую свеклу, затем – ломтики сельди и последними – колечки зеленого лука.
4. Постепенно скручивая лист пергамента, сверните картофель вместе с начинкой в рулет. Упакуйте картофельный рулет в фольгу, отправьте в таком виде в холодильник (охлаждайте часа два, не меньше). При подаче освободите от фольги, нарежьте кусочками.
Приятного аппетита!
Интересная статья про Худой ребенок. Опасно ли.
