Напечатать 
Сальсу для этого рецепта готовьте, ориентируясь на свой вкус: легкую, умеренной остроты или острую. Чтобы аромат получился ярче, купите готовую сальсу, которая продается охлажденной в бакалейном отделе супермаркета. Если вы хотите сделать блюдо поострее, добавьте в кукурузу вместе с чесноком пол чайной ложки сушеного красного перца.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 МИНУТ
4 куска филе лосося без кожи (каждый весом 170 г)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ч. л. молотого перца чили
1 цукини весом 450 г, нарезанный ломтиками 7 см длиной и толщиной в 1,2см
1 ст. л. оливкового масла
1 упаковка (весом 280 г) замороженной кукурузы (2 стакана)
1 измельченный зубчик чеснока
1/2стакана мелко нарезанного зеленого лука
1 стакан готовой томатной сальсы (половина 350-граммовой упаковки)
Дольки лайма для гарнира (по желанию)
Смотрите так же кровавая мэри
1 Включите режим гриля в духовке; установите решетку не ближе 1 0 см от источника жара. Натрите солью и перцем куски рыбы и выложите на противень с бортиками. Посыпьте рыбу чайной ложкой молотого чили. Положите рядом с рыбой ломтики цукини и посыпьте оставшейся чайной ложкой чили. Посолите и поперчите.
2 Жарьте 8-10 минут, пока рыба полностью не пропечется и не приобретет яркий оранжево-розовый оттенок, а цукини не станет мягким.
3 Тем временем в большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Добавьте кукурузу и чеснок; жарьте, помешивая, минут 5, покакукуруза не размягчится и не начнет подрумяниваться. Снимите сковороду с огня, добавьте лук и сальсу; посолите и поперчите.
4 Выложите рыбу на тарелки и подавайте с цукини и кукурузой и, если захотите, с дольками лайма.
