Пиццы

Пицца — несомненно, чисто итальянская идея, которая распространилась по всему миру. Сегодня слово «пицца» можно услышать в каждом, уголке земного шара. Итальянцы считают, что термин «пицца» относится к неаполитанской пицце. Ингредиенты для теста — мука, свежие дрожжи, вода и соль (если свежих дрожжей нет, можно использовать половинное количество сухих дрожжей, строго следуя инструкции, по их растворению). Верх в случае классической пиццы включает оливковое масло, помидоры и сыр моцарелла. Однако возможны разлитые вариации ингредиентов; например, используют рыбу, разные сыры, яйца и овощи. Пиццу можно подавать в качестве основного блюда на обед, легкой закуски и десерта. Пиццы могут быть разного размера: от маленьких (пиццетты, подаваемые с аперитивами) до нормальных и гигантских. К пиццам необходимо подавать шипучие напитки, стимулирующие пищеварение. С пиццей хорошо сочетается пиво, но тем, кто предпочитает вино, можно рекомендовать игристое белое -лучше легкое, молодое и фруктовистое.