Напечатать 
Кофе латте является изобретением середины прошлого века. Итальянские мамы не смогли отказать своим детям и начали варить для них кофе с большим количеством горячего молока. Разумеется, все это делалось собственными руками без кофемашины. Так что приведенный далее рецепт наиболее приближен к тому, в каком виде кофе латте подавали на заре изобретения. Но современные времена диктуют моду на кулинарию fusion, смешение стилей и культурных кодов. Так что итальянский напиток вполне может встретиться с традициями Востока, в которых имбирь почитается как растение, помогающее при многих заболеваниях. Имбирный чай здесь называют напитком дракона. Лечебные свойства имбиря доказаны, но и вкусовые качества не стоит сбрасывать со счетов.
Кофе латте с имбирем без кофемашины
Для приготовления кофе латте с имбирем понадобится молотый натуральный кофе, молоко и небольшой кусочек имбиря. Можно использовать молотый имбирь, но он менее ароматный. Молоко лучше брать коровье, так как растительное не всегда взбивается в пену.
Пошаговый рецепт Кофе латте с имбирем без кофемашины
Для начала готовят имбирь. Если разрезать его на мелкие кусочки, то вкус будет более ярким. Понадобится меньшее количество корня для приготовления напитка. Но возникнет проблема: как удалить мелкие кусочки из чашки кофе. В данном рецепте использовался корень размером 0,5 х 2 см, который разрезался на плоские полоски, которые достаточно легко удаляются из чашки при попадании. Либо можно процедить готовый кофе.
Тем временем варится кофе. Для этого можно использовать турку, количество – по вкусу.
Пока закипает черный напиток, настает черед молока. Его переливают в контейнер и взбивают погружным блендером в течение 0,5 минуты. Предварительно молоко нагревают, не допуская кипения и особенно образования пленки. Вместо блендера можно использовать капучинатор.
Наконец, молоко и черный кофе соединяют воедино. Потребуется наклонить кружку и медленно, небольшой струйкой влить в нее молоко.
Важно, чтобы молоко попало в толщу напитка, а не растекалось по поверхности. Кофе с имбирем хорошо сочетается с конфитюрами, в составе которых уже присутствует этот компонент.
