Как приготовить брокколи на сковороде за минимальное время

Брокколи сегодня является особенно востребованным продуктом на кухне каждой хозяйки, которая заботиться о том, чтобы блюда, приготовленные ею, были полезными и вкусными. Данный овощ обладает огромным числом витаминов и полезных веществ. Существует масса блюд, в которых применяется этот овощ: салаты, запеканки, рагу, пироги. Также брокколи можно применять, как гарнир к основному блюду. Не меньше, нежели блюд, существует и способов приготовление капусты. Так, ее можно жарить, варить, запекать, готовить в мультиварке, микроволновке и пароварке.
Ниже мы рассмотрим, как приготовить брокколи на сковороде, поскольку данный способ является одним из самых быстрых, занимает от пяти до двадцати минут, и, пожалуй, одним из самых интересных.

Итак, как приготовить брокколи на сковороде с фото.

При приготовлении свежей молодой капусты, лучше минимизировать время зажарки для сохранения полезного состава овоща. Изначально овощ нужно промыть и разделить его на соцветия. Далее необходимо разогреть сковороду и налить немного растительного или оливково масла, а после выложить брокколи. Не забудьте посолить брокколи и добавить любимых специй по вкусу.
К капусте можно добавить любимые овощи и приготовить, таким образом, рагу, время приготовления составит порядка двадцати минут, пока овощи не станут мягкими. Не забудьте по мере необходимости добавлять воду.
При приготовлении замороженной брокколи, овощ не нужно размораживать перед выкладыванием на сковороду. Такой продукт станет весьма подходящим для приготовления рагу.

Читайте так же: «Грибы, тушеные с картофелем»

Замечательным решением станет приготовление брокколи в кляре. Однако перед жаркой, брокколи рекомендуется отварить пять минут в подсоленной воде. Так, отваренные соцветия капусты окунайте во взбитые яйца, а после в сухари и обжаривайте до золотистой корочки. Дайте время остыть блюду и подавайте к столу!

1. Брокколи (и цветную капусту при желании) очистить от листвы, нарезать на небольшие соцветия и отварить на пару до готовности.Тем же временем в кипящей, чуть подсоленой воде отваривать макароны.

   

2. В сковороде или сотейнике, на разогретом оливковом масле слегка обжарить натертый чеснок

   

3. Затем добавить отварную на пару брокколи, соль, перец черный молотый. Хорошо перемешать и поджарить еще 1 минуту.

   

4. В сковороду с брокколи ввести готовые макароны, снова перемешать и подавать на стол горячим, посыпав тертым сыром Пекорино и Пармезан.

   

5. К блюдам с брокколи или цветной капусте, рекомендуется подавать лекгие, белые вина региона Фриули Венеция Pinot Grigio.