Напечатать 
Для приготовления острого паштета из куриной печени возьмите:
— дольку чеснока,
— 200 граммов печени куриной,
— одну луковицу,
— шесть яиц,
— немного перца красного,
— сто миллилитров масла оливкового,
— 10 граммов горчицы,
— 5 граммов томатного соуса острого.
Как готовить острый паштет из куриной печени. Очищенную луковицу очень мелко нашинковать, сразу обжарить на ста миллилитрах оливкового масла. В конце жарки выложить пропущенный в прессе чеснок. Огонь сразу выключить.
Печень нарезать помельче и отварить, яйца также сварить, в отдельной посуде, далее остудить и перетереть. Чесночно-луковую зажарку подсолить и приправить горчицей, томатной пастой и красным перцем.
Смотрите так же рецепт приготовления Фаршированной гусиной шеи
Ингредиенты положить в чашу блендера, измельчить, далее продавить ложкой через обычное сито, до получения однородной консистенции паштета. Сформировать из печеночной массы порционные шарики или кубики, оформить зеленью и сразу подать. Паштет из печени рассчитан на три персоны.
