Напечатать 
Обычно репчатым луком фаршируют мясо и овощи, но в данном рецепте всё наоборот – лук станет основой для приготовления сочного мясного блюда. Для фаршированного лука на четыре персоны нужно взять:
— восемь веточек базилика,
— четыре больших луковицы,
— сахар,
— 600 граммов рубленой свинины,
— черный перец,
— 250 граммов консервированных помидоров,
— четыре чайных ложки тмина,
— четыре больших ложки панировочных сухарей,
— соль,
— два яйца,
— 125 миллилитров бульона,
— две больших ложки рубленой петрушки.
Как готовить фаршированный лук со свининой. Луковицы аккуратно очистить. Отварить в подсоленной воде вместе с тмином минут двадцать. Далее обдать луковицы холодной водой, осторожно срезать «крышечки», удалить сердцевину таким образом, чтобы осталось только три внешних слоя. Толщина луковой стенки должна быть примерно один сантиметр.
Вынутую сердцевину мелко порубить, подмешать к свиному фаршу. Добавить в мясной фарш сухари, яйца, рубленую петрушку, приправить по желанию, вымесить мясную массу руками. Аккуратно нафаршировать луковицы приготовленной начинкой, выложить в форму.
Нарезать консервированные помидоры, залить их бульоном, приправить перцем, добавить немножко сахара. Довести смесь до кипения, далее полить фаршированный лук получившимся томатным соусом, запечь в духовке при двухстах градусах приблизительно 50 минут. Порубить базилик, оформить им готовый лук и сразу подать на стол. На приготовление фаршированного лука уйдет не больше полутора часов, в каждой порции 590 калорий.
