Напечатать 
Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом. Удалите мякоть у цуккини чайной ложкой, не повредив «оболочку». Отложите «оболочки». Положите в миску мякоть цуккини, раздавленного тунца, яйца, половину пармезана, 1 ст. л. панировочных сухарей и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и нафаршируйте «оболочки» цуккини. Поместите фаршированные цуккини на противень, посыпьте оставшимся пармезаном, сухарями, залейте вином. Запекайте в течение 30 мин. Подавайте горячими или теплыми.
ZUCCHINE RIPIENE
Число порций: 4
оливковое масло для смазывания и опрыскивания
4 цуккини, разрезанных вдоль пополам
100 г консервированного тунца в масле, обсушенного и раздавленного
2 яйца
2 ст. л. пармезана, свеженатертого
2 ст. л. панировочных сухарей
1 веточка свежей гладколистной петрушки, накрошенная
1 ст. л. белого вина
соль и перец
