История продуктов питания, страница 3

Домашние повара брали образец самого низкого и жилистого мяса от самой захудалой дворовой коровы, отбивали его до нежности, обмакивали в муку со специями и готовили в оставшемся жире.

На первый взгляд, в Big Apple Inn нет ничего особенно примечательного. Но ее стены стали свидетелями большей истории, чем у обычной забегаловки.

Если вы не проводили много времени в Чикаго, то, скорее всего, никогда не пробовали Jeppson’s Malört — сильно горький напиток, который продается только в городе и ближайших пригородах.

Барбекю из говяжьей грудинки в техасском стиле в настоящее время переживает период общенациональной моды.

Путеводитель по различным стилям буррито: от буррито в мексиканском стиле с одной начинкой до буррито в стиле Mission, размером с большого спеленатого ребенка, и все, что между ними.

На самом деле, они настолько культовые, что приобрели способность приписывать короткое обозначение южности почти всему, к чему прикасаются.

Говорят, что жители Филадельфии (сюда входят и те, кто живет в пригородах, и жители Южного Джерси, как я) едят в 12 раз больше кренделей, чем средний американец.

Большинство историков сходятся в том, что к началу 1800-х годов Турин уже давно считался шоколадной столицей Европы, а его продукты на основе какао славились как деликатесы по всему континенту.

Качество и вкус виски в конце 1800-х годов сильно различались. Существовало мало правил относительно того, как должен производиться этот напиток.

Окра или филе? Загустители в гумбо — сложная история

Согласно истории компании, именно в одной из этих аптек — «Хигби и Стернс» в Детройте — Джеймс Вернор впервые разработал рецепт своего имбирного эля, пытаясь повторить вкус имбирного эля из Ирландии, который производился с начала 1860-х годов.

На протяжении более чем полутора десятилетий потребление газированных безалкогольных напитков снижалось (с чуть более 50 галлонов на душу населения в 2000 году до 38,5 галлонов в 2016 году), в то время как продажи бутилированной воды неуклонно росли.