Первые блюда, страница 8

В разных уголках Франции этот суп готовят совершенно по-разному. У каждого городка свои секреты его приготовления, а мы попробуем лишь один из множества его вариантов. Попробуйте найти в магазинах для этого супа неострый белый лук, он лучше всего...

Как будем готовить суп из тыквы с курицей. Филе курицы промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Заливаем литром воды и варим после закипания ровно 15 минут.

Как будем готовить суп с фасолью и капустой. Фасоль замачиваем на восемь часов в холодной воде, далее нарезаем кубиками очищенные картофель и морковь, мелко шинкуем сельдерей и лук. Чеснок пропускаем через пресс, пекинскую капусту также мелко шинкуем.

У этого супа необычный вкус благодаря овсяным хлопьям. К тому же никто из ваших гостей не сможет угадать, что именно вы добавили в суп, так как хлопьев в нем очень мало и они перемолоты вместе с остальными ингредиентами.

У этого супа в тайском стиле с имбирем, чесноком и лаймом восхитительный аромат, и он, как ничто другое, согреет вас холодным осенним вечером. Вы можете сделать его более или менее острым, по своему вкусу: просто добавьте или, наоборот, уменьшите количество...

Если вам не удастся найти тыкву сорта баттернат, возьмите любую другую. Острые тыквенные семечки вы можете добавить в салат или просто съесть.НА 4 ПОРЦИИ

Покупая пастернак, выбирайте ровные и плотные корни длиной сантиметров 20, размером с крупную морковь. Такие уж точно не окажутся слишком мягкими, испорченными или водянистыми.

Этот остро-сладкий суп получается очень насыщенным и густым, хотя в нем нет ни капли сливок. Если вам попалась не слишком сладкая морковь, добавьте чайную ложку сахара на втором этапе.

В супы с бобовыми часто добавляют бекон, и этот — не исключение. Его можно подать как первое за воскресным обедом или вечером в будний день вместе с зеленым салатом с заправкой из лимона и пармезана.

Для приготовления этого супа берем ингредиенты: 300 граммов филе белой рыбы, 12 сырых обезглавленных креветок , 1 лайм, 2 морковки, 1 небольшой острый красный перец, 2 ст. л. лука-резанца, 50 грамм имбиря и соевый соус.

Для приготовления этого супа возьмите следующие ингридиенты: 500 граммов кабачков, 400 грамм соцветий капусты брокколи, куриный бульон в кубиках – 1 шт, 2 зубчика чеснока, 10 грамм имбиря, 12 веточек кориандра, горсть рукколы и горсть листьев свежего...