Рождественская тортилья

Когда пал «железный занавес» все понемногу стали приобщаться к кухне других стран. Не знаю как для вас, но для меня Мексика всегда была загадочной страной, где одевались в пончо, носили кольты и употребляли острую и пряную пищу. Позже, я познакомилась с тортилья, которую готовят из кукурузной муки и для мексиканцев она сродни нашему хлебу.

Свою тортилью я назвала рождественской, потому что именно на этот праздник и пришелся дебют моего блюда. Теперь на протяжении трех лет я готовлю эту яркую о вкусную закуску для своих друзей. Это восхитительное сочетание кукурузных лепешек с красочными зелеными и красными «изумрудами», которые очень празднично выглядят на белоснежном «снеге» из сливочного сыра. Делать их очень легко и обычно у меня уходит минут 15 на их приготовление. Я пробовала этот рецепт, заменив мексиканскую тортилью на привычный армянский лаваш. Получилось тоже вполне достойно, но все же, именно в сочетании с кукурузной мукой получается восхитительно нежный и пикантный вкус. В любом случае вы можете пробовать любые вам сочетании, они все равно будут выглядеть ярко и станут по праву украшением любого стола.