Гуляш из курицы

В любой национальной кухне есть такое блюдо, аромат и вкус которого гурманы прославляют, слагают легенды и воспевают в стихах. У венгров – это гуляш и многие из нас при упоминании венгерской кухни обязательно назовут это блюдо. В переводе с венгерского это слово означает «пастух», что уже само говорит о том, что его рецепт родом не из светских раутов, а из обычных семей, которые смогли позволить себе готовить лишь из самых доступных продуктов. Чтобы приготовить поистине коронный гуляш, его следует готовить на открытом огне в большом котле, чтобы блюдо впитало в себя не только аромат специей и пряностей, но и аромат того края откуда оно родом. Но современный век диктует свои условия и на смену обычным котлам пришли кастрюли, а костры заменили обычные газовые или электрические плиты. Традиционный гуляш готовиться с использованием говядины или телятины, а также с добавлением картофеля и клецек. Блюдо получается очень сытным и калорийным. Я предлагаю вам приготовить более легкое блюдо, где в качестве мясо использовать куриное филе, а от использования клецек и картофеля вовсе отказаться. Подавать такой гуляш можно с овощами или с любым гарниром.