По-настоящему вкусные рецепты

» » » Фритатта с овощами и копченостями

Фритатта с овощами и копченостями

Просмотров: 1683

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Фритатта – итальянский ответ нашему овощному омлету. Итальянцы традиционно подают это блюдо на завтрак, но оно также отлично заменит ланч и утолит легкий голод. Откройте для себя итальянское блюдо с луком пореем, сладким перцем и варено-копченой колбасой и взгляните на яичницу с совсем иного ракурса.

Фритатта с овощами и копченостями


Ингредиенты:

- 6 штук куриных яиц
- 2 стручка красного сладкого болгарского перца
- 1 самая маленькая баночка консервированных кукурузных зерен
- 2 стебля лука-порея
- 110 грамм варено-копченой колбасы
- 50 грамм копченой куриной грудки
- мелко порубленная зелень петрушки или укропа 1 щепотка
- из специй соль, паприка, смесь молотого перца и по желанию жгучий перец

1. Красный сладкий перец нарезать тонкой соломкой, лук порей нашинковать кольцами, колбасу, как и перец полосками.
2. В глубокой тарелке хорошенько взбить венчиком яйца со специями.
3. Овощи выложить в разогретую сковороду и потушить 10 минут, добавить куриную грудку, нарезанную мелкими кубиками и варено-копченую колбасу полосками, а также консервированную сладкую кукурузу. Дать мясу обжариться со всех сторон.
4. Снять сковороду с огня, поставить овощи с мясом в теплое место или накрыть фольгой, чтобы не дать остыть. Вместо овощей влить в сковороду взбитую яичную смесь, поставить ее на максимальный огонь. Как только яичная масса немного схватится, выложить в нее мясную смесь с овощами, разровнять по поверхности сковороды и на самом маленьком огне довести фритатту до готовности.

Подавать такое блюдо на завтрак можно украсив зеленью, а также по желанию нарезанными кружочками маслины. Блюдо получится еще вкуснее, если добавить к взбитой яичной массе луковый порошок. Можно использовать фритатту и в качестве закуски: нарезать ее кусочками и в каждый воткнуть палочку с оливкой, маслиной или кусочком сыра.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Блюда из теста / Блины, оладьи, вареники, беляши


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *