По-настоящему вкусные рецепты

» » » Воздушный бисквитный рулет

Воздушный бисквитный рулет

Просмотров: 3448

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Восхитительный рулет со сливками и ягодным повидлом просто тает во рту и не сможет никого оставить равнодушным. Великолепный десерт для вечернего чая и неожиданных гостей. Бисквит обязательно станет фаворитом на вашем столе.

Воздушный бисквитный рулет



Ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 6 столовых ложек сахарного песка
- 5 столовых ложек муки высшего сорта
- 2 столовые ложки крахмала картофельного

Начинка:
- сливки очень жирные 30%
- ягодный джем по вашим предпочтениям

1. Сделать густую плотную пену из белка. Для этого отделим белок от желтка и взбивать их долго миксером, пока они не побелеют и не превратятся в пену. Постепенно добавлять сахарный песок. Пена должна быть настолько густая, чтобы ложка в ней стояла.
2. Добавить потихоньку яичные желтки и струйкой сыпать смесь муки с крахмалом. Осторожно перемешивать, иначе пена осядет. В принципе тесто получится вкусным и если все сразу смешать в миксере, но постепенное введение ингредиентов и аккуратное перемешивание, делает тесто очень нежным и воздушным.
3. Готовое тесто разложить на пергаментной бумаге слоем в 1 сантиметр. Как раз получится противень теста.
4. Выпекать бисквит в теплой духовке до нежного румянца. Бисквит сразу же перевернуть на чистый лист пергамента, который предварительно посыпан сахаром. Верхний слой пергаментной бумаги аккуратно отдираем.
5. Бисквит свернуть рулетом вместе с нижним листом пергамента.
6. Остывший бисквит развернуть и смазать кремом из взбитых сливок и джема.

Можно использовать не только этот крем, рулет получается вкусным и с творожным кремом, и со сметанковым, и с различными фруктами. Подключите вашу фантазию и приготовьте из бисквитного теста настоящий шедевр!
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Сладкие блюда, напитки / Десерты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *