По-настоящему вкусные рецепты

» » Овощное рагу с молодым картофелем и артишоками

Овощное рагу с молодым картофелем и артишоками

Просмотров: 1846

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Если вы соскучились по теплым летним денькам и пикнику на свежем воздухе, приготовьте это пестрое овощное рагу, подав его к столу прямо в сковороде. Невероятное сочетание ярких красок заставить вас забыть о холодной зиме и перенестись в теплые погожие денечки.

Овощное рагу с молодым картофелем и артишоками



Ингредиенты:

- молодой мелкий картофель «горошком» 200 грамм
- консервированные или свежие артишоки 100 грамм
- зеленая молодая стручковая фасоль 150 грамм
- красный сладкий болгарский перец 1 стручок
- несколько зубчиков чеснока
- 0.5 чайной ложки сушеного чабреца
- 100 мл бульона овощного или мясного
- соль чесночная и остальные специи по вкусу

1. Если картофель совсем молодой, то его кожицу не обязательно счищать – она еще тонкая и довольно вкусная. Просто вымойте его и отварите до полуготовности, чтобы он не развалился.
2. Откиньте на сито артишоки вместе с клубеньками картофеля.
3. Стручок красного сладкого перца разрезать пополам, а затем полосками, артишоки на 4 части.
4. В сковороде на заранее разогретом масле поджарить картофель со сладким перцем, добавить мелко порубленный чеснок. Соединить овощи с фасолью, чабрецом и артишоками, приправить приправками и влить бульон.
5. Оставить все овощи тушиться приблизительно на 10 минут.

По желанию блюдо украсьте листиками тимьяна перед подачей на стол. Рагу отменно будет сочетаться с шашлычками на деревянных шпажках и еще больше придаст вам летнего настроения.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *