По-настоящему вкусные рецепты

» Рецепт и приготовление карри (кэрри). Секреты индийской кухни.

Рецепт и приготовление карри (кэрри). Секреты индийской кухни.

Рецепт: "Вкусная курочка"
Секрет в том, чтобы купить курицу не более чем на 3 фунта (1 кг 250 г) в весе. Если вы покупаете часть, убедитесь, что они из небольшого кур.
Для основного блюда, удвоить количество все (в том числе маринада).
Обслуживает 4 (закуски).
Время маринования: 6 часов (или на ночь).
Время приготовления: 25 минут.
целая курица или 4 части
Великобритания чашки (1% США cups/10 эт oz/275ml) tantloori маринадом (см. здесь)
Четверть куриная, если используется всего один, и снимайте кожу. Сделайте глубокий щели в мясе, вплоть до костей, четыре в каждой части ноги и две в каждую часть грудки. Промойте и слейте хорошо или вытереть лишнюю влагу с кухней бумаги.
Теперь положите курицу в миску содержащие маринада и тщательно перемешать, убедившись, что маринад уходит в щели.
Накройте крышкой и охладите в течение по крайней мере 6 часов, но лучше на ночь. Курица может храниться в маринаде в течение 3 дней без порчи.
Разогреть духовку до максимальной температуры.
Стряхните маринаде из курицы части и положите на стойку в мелкой лоток для выпечки. Запекать в верхней части духовки в течение 20 минут. Тест с вилкой, чтобы убедиться, что курица готовится, - когда мясо будет уходить от кости легко.
Подавать сразу же, шипящих, если предпочтительный, с зеленым салатом, дольками лимона и йогурта мятным соусом (см. здесь).