По-настоящему вкусные рецепты

» » » Куриный рулет с вишней и сыром

Куриный рулет с вишней и сыром

Просмотров: 696

Куриная грудка 2шт
Сушеная вишня 70г
Сухари панировочные 50г
Твердый сыр 100г
Тимьян сушеный 1ч.л.
Душица сушеная (орегано) 1ч.л.
Куриное яйцо (желток) 1шт
Уксус бальзамический 1ст.л.
Масло сливочное 1ст.л.
Куриный бульон 150мл
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 129.03 кКал/100г
Один из оригинальных и праздничных вариантов приготовления куриного филе – это рулеты. Они вкусны и на их приготовления вам не понадобится много времени. При этом вы можете подавать их в качестве самостоятельного блюда или же с гарниром. В качестве начинки вы можете использовать практически любые продукты: овощи, омлет, бекон, ветчина, зелень, сыр, грибы и т.д. Так как мы будем готовить из куриной грудки, предварительно стоит отделить филе от косточки. Если вы будете четко следовать нашим инструкциям, он обязательно станет украшением вашего стола и гости или домочадцы оценят ваши кулинарные способности.

Шаг 1

В отдельно миске приготовим начинку для наших рулетов. Смешайте до однородной массы вишню, тертый сыр, яичный желток, панировочные сухари, тимьян, чеснок, перец, орегано, соль, оливковое масло и острый перец (по желанию).

Шаг 2

Куриное филе нарежьте вдоль, не разрезая ее до конца. Куриное мясо разложите в форме тонкого блина. Оберните филе пищевой пленкой и отбейте аккуратно кухонным молоточком.

Шаг 3

Нанесите ровным слоем начинку на куриное филе.

Шаг 4

Мясо сверните рулетом, используя пищевую пленку. Заверните рулет по краям в форме конфетки.

Шаг 5

Края пленки плотно закрутите. Оставьте рулеты на 1-2 часа.

Шаг 6

Освободите рулеты от пленки. Используя нитки, перевяжите достаточно плотно куриные рулеты.

Шаг 7

На хорошо разогретой сковородке обжарьте рулеты со всех сторон в течение 7-10 минут. Доведите мясо до готовности в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут. Вы можете подать рулеты с соусом. Для это возьмите куриный бульон и влейте в него бальзамический уксус. Дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь до минимума и варите его до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Готовый соус приправьте перцем, солью и добавьте ложку масла сливочного. Рулет нарежьте порционными кусочками и подавайте с соусом.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Холодные закуски / Закуски из мяса, птицы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *