«Креветки под шубой»

Креветки уже давно известный всеми продукт, который так любят употреблять многие. Эти небольшие ракообразные не только имеют вкусное мясо, но и крайне полезны для нашего организма, благодаря большому содержанию белка, йода, кальция и жирных кислот Омега-3. При этом они очень низкокалорийный и позиционируется как диетический продукт. Сегодня насчитывается более 2 000видов креветок, но главное их отличие в том, что они бывают теплокровные и холоднокровные, а их деление зависит от среды обитания. Так теплокровные обитают в теплых морях и поступают к нам из Индонезии, Вьетнама, Китая, Таиланда. Они обычно крупные и достигают 30см (королевские). Дания, Норвегия, Литва, Канада и Эстония поставляют нам холоднокровные креветки, отличающиеся небольшими размерами, но они содержат в себе гораздо больше полезных веществ. В свежем виде креветки хранятся очень непродолжительное время, поэтому мы их можем найти на прилавках наших магазинов в замороженном виде. При выборе креветок обратите внимание на цвет продукта – они должны быть ровную розово-красную окраску и подогнутый хвост. Присутствие черных пятнышек на панцире или желтый цвет мяса говорит, что перед вами старые креветки. В пакетах не должно быть комочков снега, ведь их появление говорит о нарушении правил хранения и неоднократной разморозке и заморозке продукта.