Салаты, страница 16

Без этого салата не обходится ни одно русское застолье. Традиционно такой салат выступал как отличная закуска к крепким спиртным напиткам.

Традиционно русские салаты готовят из овощей, фруктов, мяса, рыбы и грибов, как прошедших тепловую обработку, так и сырых. Отдельным видом салатов являются винегреты, особенностью которых является входящая в их состав свекла.

Салат с тунцом и фасолью

— 150 миллилитров масла оливкового, — 15 миллилитров сока лимонного, — 12 листьев салата, — семь грецких орехов, — долька чеснока,

— три веточки базилика, — 300 граммов филе индейки, — 10 граммов горчицы в зернах, — 300 граммов винограда красного,

Салат с сыром и рыбными консервами

— пучок лука зеленого, — один килограмм твердых яблок, — сто граммов капусты белокочанной, — молотый перец, — одну морковь, — сок лимона,

— 200 граммов перца сладкого, — соль, — одну луковицу, — 400 граммов корня сельдерея

— 6 миллилитров уксуса бальзамического, — 200 граммов капусты красной, — 10 миллилитров масла оливкового, — соль,

Если у вас осталось отварное мясо после приготовления супа, есть масса вариантов, как его использовать. Салаты, блинчики, макароны по-флотски – список можно долго продолжать.

Вот прекрасное решение для летнего ужина на случай, если слишком жарко, чтобы долго стоять у плиты. Вы можете использовать оставшуюся с вчера грудку или готового жареного цыпленка из супермаркета.

В этом летнем салате есть все — хрустящая острая зелень, мягкий нежный сыр и сладкие, подкопченные и чуть карамелизованные персики прямо с решетки гриля.