По-настоящему вкусные рецепты

» » » Тосканский томатный суп

Тосканский томатный суп

Просмотров: 346

Помидор 1,5 кг
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Багет 1 шт
Куриный бульон 400 мл
Оливковое масло 7 ст. л
Розмарин 1веточка
Базилик 1 пучок
Майоран 4 веточки
Сыр пармезан 50 гр
Калорийность блюда: 128.87 кКал/100г

Вкусный и полезный тосканский томатный суп можно приготовить всего за 30 минут. Рецепт рассчитан на 8 порций. Блюдо можно использовать для диетического меню.

Ингредиенты тосканского томатного супа

·1,5кг помидоров.

·2 луковицы.

·2 зубчика чеснока.

·1 багет.

·400мл куриного бульона.

·7ст.л оливкового масла.

·1 веточка розмарина.

·1 пучок базелика.

·4 веточки майорана.

·Соль и перец по вкусу.

·50гр сыра Пармезан для посыпки.

Шаг 1

Помойте помидоры и на несколько секунд поместите их в кипящую воду, затем сразу в холодную воду.

Шаг 2

Из томатов удалите семена и нарежьте на четыре части. Сок следует сохранить.

Шаг 3

Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Розмарин промыть, высушить, удалить листья и измельчить. Хлеб нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 6ст.л оливкового масла и обжарить в нем лук, чеснок и розмарин, постоянно помешивая.

Шаг 4

Затем добавьте хлеб. Отложите немного для гарнира.

Шаг 5

В кастрюлю добавить помидоры с соком и варить около 15 минут. За пять минут до приготовления добавьте куриный бульон. Поперчите и посолите. Добавьте в суп измельченный майоран.

Шаг 6

Подавайте вместе с жареными кубиками хлеба. Сверху посыпать пармезаном и добавить 1ст.л оливкового масла.

Шаг 7

Вот такой тосканский томатный суп должен получиться.
Автор рецепта: serene

Категория: Первые блюда / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *