По-настоящему вкусные рецепты

Готовим из фасоли суп

Просмотров: 897

Фасоль 175 г.
Сельдерей 100 г.
Морская соль 1 ч. л.
Помидор 120 г.
Хлеб белый 100 г
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Морковь 100 г
Перец красный молотый 0,5 ч. л.
Растительное масло 20 мл.
Петрушка 20 г.
Калорийность блюда: 146.27 кКал/100г
Те, кто любит блюда, в которых один из основных ингредиентов является фасоль, могут не только получить вторые блюда, но и первые. Например, это может быть суп. Как из фасоли приготовить суп, который бы радовал глаз, нам может ответить французская кухня. Предпочтения людей в этой стране разнообразные, потому что кухня отвечает вкусам, как южан, так и северян. Земли этой страны находятся, как в южной, так и в северной Европе. Нельзя забывать и про сухую фасоль. Из этой фасоли может получаться отличный суп зимой.

Как из фасоли приготовить суп, рецепт для зеленой стручковой фасоли и для сухой фасоли.
Готовим из фасоли суп

О супе минестроне
Каждый сам может выбирать место покупки продуктов. Одни ходят в супермаркеты, а другие на местные рынки и приобретают продукты непосредственно у тех, кто продает выращенные продукты самостоятельно. Свежая стручковая фасоль самая вкусная будет, конечно же, у торговцев на рынке.
Когда наступает время приготовления, то классическим началом для всех супов, это отчистка и разрезание лука на мелкие части. Минестроне можно начинать готовить прямо в кастрюльке. Сначала покрывается днище постным маслом, также можно использовать оливковое, которое будет первого отжима. Не стоит ждать, пока это нагреется и можно туда засыпать приготовленный лук. Пока оно готовится, можно заняться морковью. Классически, для супа считается нарезка моркови кружочками. Как и наш суп, министроне может иметь различные ингредиенты.
Считается, все, что есть подходящее на огороде, можно использовать. Цукини, это продукт, который может расти на грядках в огороде, поэтому он подходит. Его можно разрезать кубиками, а можно, если он тоненький, разрезать кружочками.
Готовим из фасоли суп

Если есть желание сделать питательным первое блюдо, то можно положить небольшой кусок мяса. Оно способно придать запах и вкус. Можно добавлять помидоры, которые порезаны на кубики. Продолжаем прибавлять свежие ингредиенты: зеленый горошек, петрушку, порезанные свежие листья свеклы. Листья свеклы для нас не стандартный ингредиент, поэтому его можно и не добавлять. Все это можно залить отваром или бульоном. Заливать необходимо достаточно, с учетом, что будут добавляться макаронные изделия, а они имеют свойство забирать жидкость из супа. Далее, можно добавить лапши или мелких ракушек.
Подавать на стол можно с соусом сверху, это если суп сварился с малым количеством жидкости, или со вторым блюдом, если суп имеет много жидкости.

Читайте так же: "Рулеты из трески"


Готовим из фасоли суп

О супе с сухой фасолью


Классический суп имеет: макароны, мясо, лук, морковь, фасоль, приправы. Также, можно добавить картофель. Такой суп это классическое первое блюдо для зимнего времени года. Такие ингредиенты легко найти зимой, достаточно сходить в магазин, или на рынок. Для супа вкусно будет первично пожарить измельченный и почищенный лук. Но он может быть пожаренным как до изменения цвета на желтоватый, так и просто обожженный сохранивший белый цвет. Это можно оставить на предпочтения, которыми обладает человек. В поджарку можно добавлять как оливковое масло первого отжима, так и классическое постное масло. В кастрюльке можно заливать воду и бросать туда морковку измельченную, мясо, картофель, фасоль, а позже, когда это приготовится, можно добавлять макароны, поджаренный лук, приправы.
Стоит также сказать о том, что если фасоль предпочтительна мягкой, то лучше ее замочить в воде на ночь, а можно и на сутки. Только после этого можно ее бросать в кастрюлю и варить суп.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Первые блюда / Бульоны, супы и щи


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *