Сырники с шоколадом

Любое блюдо имеет свою историю. Недавно я задумалась, почему сырники называются именно так, если их основу составляет творог, тогда по логике их должны были бы называть творожники. Как оказалось, ранее наши потомки не знали такого слова как творог, и кисломолочный продукт называли не иначе как сыр. Уже позднее с ростом мануфактурного производства и началом сыроварения, появился такой термин как творог. А уж когда появился сам творог, уже никто точно и не скажет. Но это и не играет особой роли, ведь не менее важно, что этот продукт существует и он предлагает целый комплекс полезных веществ. Также достоверно не известно и имя того человека, который впервые приготовил сырники. Но однозначно это был славянин. Изначально рецептура приготовления этого блюда была очень простой, но постепенно хозяйки и кулинары стали привносить что-то свое и теперь рецептов сырников достаточно большое количество. Я предложу свою идею сырников с шоколадом, которые очень нравятся и детям и взрослым. Их можно подавать в качестве десерта и гостям с чаем и какао. Для приготовления моего блюда лучше всего подойдет зернистый творог, иначе сырники будут жидковаты. Если вы хотите, чтобы сырники получились пышными, добавьте в них соду или разрыхлитель.

1. В миске взбить яйца с солью

   

2. В отдельной миске смешать творог, манную крупу и ванильный сахар (ванилин). Консистенцию сырников регулировать манной крупой

   

3. К основной массе добавить взбитые яйца с солью и все тщательно перемешать.

   

4. Сформировать творожные лепешки, внутрь которых положить по небольшому кусочку шоколада. Сформировать сырники и обвалять их в небольшом количестве муки.

   

5. Обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле.