Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Сельдерей навсегда: Откуда взялась самая странная американская газировка и как она сохранилась до сих пор

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:381

  Cel-Ray — это выживший после того, что мекка содовой The Fizzary Тейлор Пек считает консолидацией вкуса в сторону «безобидной группы фруктов и, едва ли, трав»

  • История продуктов питания
• 
  От мусора до сокровищ: история ребрышек для барбекю

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:536

  Ребрышки барбекю — это далеко не деликатес, уходящий корнями на антебеллумский Юг, а новшество 20-го века.

  • История продуктов питания
• 
  Взлет и падение лайма «Рикки», ребенка-возвращенца содовых фонтанов

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:327

  Для большинства жителей Нью-Йорка это означает вишневый напиток. Для многих жителей Новой Англии — это шипучая малиновая газировка.

  • История продуктов питания
• 
  Правдивая история традиционных новогодних блюд, приносящих удачу

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:356

  Чтобы копнуть немного глубже, я выбрал четыре популярных региональных американских продукта, приносящих удачу в новом году

  • История продуктов питания
• 
  Радость поедания мутуры, кровяной колбасы Найроби с дурной репутацией

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:365

  Мутура, кенийская козья колбаса со специями, обогащенная кровью, имеет сложную историю и противоречивую репутацию. Но любить мутуру — значит любить культуру, которая ее окружает.

  • История продуктов питания
• 
  Полная история рожков для мороженого

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:422

  Из всех классических американских блюд, которые, как утверждают, были изобретены на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе, только одно действительно имеет к ней отношение: рожок мороженого. Но он, вероятно, начался не со свернутой вафли.

  • История продуктов питания
• 
  История Каролины Голд, лучшего риса, который вы никогда не пробовали

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:459

  Говорят, что каролинское золото — или то, что когда-то называли рисом «золотое зерно», — впервые появилось в порту Чарльстона в 1685 году, когда капитан торгового судна заплатил за ремонт семенами риса с Мадагаскара.

  • История продуктов питания
• 
  Как амброзия стала традицией южного Рождества

  Оценка:1 / 5

  Просмотры:398

  Что это — десерт или салат? Нужно ли использовать кокос или нет? Как насчет зефира или взбитых сливок? Какими должны быть фрукты?

  • История продуктов питания
• 
  Необходимые вещи в кладовой: Все о жидком дыме

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:335

  Жидкий дым действительно обладает теми же бактерицидными свойствами, что и настоящий дым, но, похоже, его изобретатель задумывал его как усилитель вкуса.

  • История продуктов питания
• 
  Настоящая история макаронных изделий

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:357

  Они вкусные, они культовые, и никто, кажется, не знает, откуда они взялись.

  • История продуктов питания
• 
  Кулинарная книга Тони Типтон-Мартин «Юбилей» — источник черной радости

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:357

  Через исторические рецепты и профили чернокожих американских поваров, домашних кулинаров, преподавателей кулинарных школ, авторов кулинарных книг и многих других, Jubilee восстанавливает истинное повествование афроамериканской кулинарной истории.

  • История продуктов питания
• 
  История попкорна: как одно зерно стало основной закуской

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:364

  От товарной культуры до кинотеатров, микроволновых печей и далее — ничто не может остановить притягательность вареной кукурузы.

  • История продуктов питания