Простые блинчики на кефире для тех, кто не умеет их готовить

Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт вкуснейших блинчиков. Но вот я с тестом не дружу, от слова «совсем». Не удается мне ни выпечка, ни оладьи, ни блины. Но наконец-то я нашла свой рецепт, очень простых и вкусных блинов. И хотя внешне они мне еще совсем не удаются, но по вкусу они изумительны. Вся моя семья с удовольствием их пробует. А главное – они получаются всегда, их просто невозможно испортить. Поэтому этот рецепт советую тем, кто так же как я, не дружит с тестом.

Простые блинчики на кефире для тех, кто не умеет их готовить

Продукты для приготовления:

• кефир (или прокисшее молоко) 500 мл.;
• яйцо куриное 2 шт.;
• мука 1 ст.;
• растительное масло 3-4 ст. л.;
• сахар 0,5-4 ст. л.;
• сода;
• соль;
• кусочек сала.

Такого количества продуктов хватает на 25-30 блинчиков. И даже если вы никогда не готовили блины, по такому рецепту они получатся у вас обязательно! Главные правила, которые следует запомнить – сыпать соду в теплый кефир, добавлять растительное масло и смазывать сковородку салом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Простые блинчики на кефире для тех, кто не умеет их готовить

1. Разбиваем 2 яйца, добавляем сахар. Если блины не сладкие (например, предназначены для фаршировки рисом, мясом или другими продуктами), хватит половинки столовой ложки. На сладкое блюдо я добавляю 4 ст. л. сахара.

   

2. Тщательно размешиваем. Немного подогреваем кефир или скисшее молоко. В теплую жидкость добавляем соду и соль на кончике ножа. Все взбиваем.

   

3. Просеиваем 1 стакан муки, перемешиваем.

   

4. Вливаем растительное масло.

   

5. Обратите внимание. В зависимости от плотности кефира можно будет еще добавить муки. Тесто должно быть не слишком жидкое.

   

6. Я никогда не смазываю сковороду для блинов сливочным или растительным маслом. Тем более, оно добавлено в самом тесте. В морозилке держу кусочек сала. Необходимо провести им несколько раз по горячей сковороде, обмазав поверхность полностью. И этого будет достаточно, ничего прилипать не должно.

   

7. Хорошо прогреваем сковороду. Смазываем салом. Выливаем половинку половника теста, равномерно распределяя его по поверхности.

   

8. Обжариваем минуту с одной стороны, затем столько же с другой.

   

9. Вкуснейшие блинчики готовы!