Напечатать 
Ингредиенты:
Для теста:
— 140 грамм пшеничной муки
— 15 мл оливкового масла
— 80 мл кипяченой теплой воды
— 2 грамма свежих дрожжей в брикете
— щепотка чесночной соли
Для соуса:
— 150 грамм пюре из помидоров
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 5 мл оливкового масла
— пару зубчиков чеснока
— несколько веточек свежего зеленого базилика
— соль, тимьян, орегано, перец
Для начинки:
— 140 грамм сулугуни
— 1 небольшой помидор
— тертый пармезан
— моцарелла нарезанная слайсами
1. Сначала подготавливаем тесто. Влить в теплую воду смешанную предварительно с оливковым маслом дрожжи и добавить щепотку сахара и соли. Тщательно перемешать, добавить понемногу муки, после чего замесить руками тесто.
2. Накрыть миску в которой находится тесто полотенцем или тонкой пленкой и оставить её на кухне в теплом месте расстаиваться на один час. Объем теста увеличится в два раза.
3. Для приготовления начини, чеснок измельчить, базилик мелко нарезать. В сотейник налить оливковое масло, добавить томатное пюре, ложку томатной пасты, специи. Выпаривать постоянно помешивая минут 7. Соус должен получиться средней густоты. Добавьте зелень базилика и перемешайте.
4. Тесто раскатать в тонкую лепешку толщиной 3мм. Намазать ее соусом, посыпать натертым на терке сыром сулугуни. Лучше тереть на мелкой терке, тогда у вас в итоге получится красивый слой сыра.
5. Помидор нарезать на небольшие кусочки кубиками. Разложить на слой сыра по пицце. Добавляем круглешками нарезанную моцареллу и натерты пармезан.
Украсьте пиццу веточками базилика и подавайте гостям.
