![Неаполитанская пицца](https://1cookit.com/wp-content/uploads/2021/05/1008-imgthumb.gif)
Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом или выстелите бумагой для запекания. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, затем распластайте на противне. Равномерно разложите мякоть помидоров на поверхности теста и спрысните оливковым маслом по кругу. Выпекайте около 18 мин. Добавьте сыр моцарелла, орегано, анчоусы и спрысните при необходимости оливковым маслом. Выпекайте еще 7-8 мин — до образования хрустящей корочки.
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца](https://1cookit.com/uploads/posts/2013-01/1358037658_hc2q4tc2f4kmdc67hb.gif)
PIZZA ALLA NAPOLETANA Число порций: 4
оливковое масло для смазывания и опрыскивания
1 порция теста для пиццы
мука на посыпку
5-6 помидоров, очищенных и накрошенных
150 г сыра моцарелла, нарезанного ломтиками
щепотка сухого орегано
8 филе консервированных анчоусов, обсушенных
соль