Капустный салат с анчоусами

Автор: Серафима Бай 03 Май. 2017, 17:21 Напечатать
Капустный салат с анчоусами
Калорийность 61.64 кКал/100г

Рецепт очень
красивого и вкусного капустного салата с анчоусами можно приготовить лишь за 30
минут. На выходе получается 6 порций, поэтому хватит, чтобы угостить своих
близких и гостей.

Ингредиенты
салата с капустой и анчоусами

·300гр
белокочанной капусты.

·300гр
краснокочанной капусты.

·300гр
моркови.

·1
красный лук.

·1
пучок петрушки.

·1
морковь для украшения.

·50гр
очищенных семян тыквы.

Для соуса:

·250мл
молока.

·8
зубчиков чеснока.

·8
филе анчоусов.

·3ст.л
яблочного уксуса.

·6ст.л
оливкового масла.

·1ч.л
дижонской горчицы.

·Перец
и соль по вкусу.

  • Шаг 1

    Чеснок залить молоком в кастрюле, приправить перцем и солью. Варить пока жидкость не уменьшится до трети, примерно 20 минут на среднем огне.

  • Шаг 2

    Оба виды капусты нарезать и положить в глубокую миску.

  • Шаг 3

    Очистить и натереть морковь, добавить к капусте.

  • Шаг 4

    Красный лук очистить, нарезать соломкой, добавить к овощам вместе с измельченной петрушкой.

  • Шаг 5

    К чесночному соусу добавить измельченное филе анчоусов, яблочный уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло, перец и соль.

  • Шаг 6

    Овощи заправить приготовленным чесночным соусом.

  • Шаг 7

    Морковь нарезать овощерезкой длинными полосками. Для каждой порции сверните в кольцо морковь.

  • Шаг 8

    Выложите в кольцо салат, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, посыпьте тыквенными семенами.

  • Шаг 9

    Капустный салат с анчоусами можно подавать к столу.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
61.64 кКал/100г, 61.64 кКал/100г 61.64 кКал/100г
Загрузка...