Блюда из теста, страница 16

Нагрейте духовку до 150°С (отметка 2 на газовой плите). Нагрейте оливковое масло в сковороде и пожарьте репчатый лук и лук-порей на слабом огне до мягкости (5 мин), периодически помешивая. Добавьте куриное мясо и миндаль, посыпьте мукой, влейте вино и варите...

Положите сыр фонтина в миску и замочите на 4-5 ч в половине указанного количества молока. Нагрейте духовку до 150°С (отметка 2 на газовой плите). Обсушите замоченный ранее сыр, положите на верх паровой бани или в жаростойкое блюдо, поставленное в кастрюлю...

Слегка вымесите. Взбейте в миске оставшиеся яйца, добавьте пармезан, моцареллу, ветчину, мортаделлу и хорошо перемешайте. Оставьте небольшой кусочек теста, а остальное раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности и выложите на подготовленное...

Просейте муку со щепоткой соли в горку на рабочую поверхность. Сделайте в центре углубление, влейте в него вино и оливковое масло, тщательно соедините с мукой с помощью пальцев. Слегка вымесите тесто и сформируйте шар, поставьте в холодильник на 30...

Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте большое блюдо сливочным маслом. Поварите мангольд в подсоленной воде 10 мин, обсушите и порубите. Взбейте четыре яйца. Пропустите сыр рикотта через сито в миску, добавьте взбитые яйца, пармезан,...

Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте блюдо для пирога сливочным маслом. Положите грибы в миску, добавьте воду, чтобы она покрыла их полностью, и оставьте на 20 мин.

Положите шпинат, мангольд, листья дикорастущих растений, молодые кабачки и лук-порей в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите до мягкости (5-10 мин).

Нагрейте духовку до 160°С (отметка 3 на газовой плите). Смажьте форму для торта или пирога сливочным маслом. Положите лосося в кастрюлю, добавьте воды, чтобы она полностью покрыла рыбу, посолите и доведите до кипения.

Нагрейте духовку до 160°С (отметка 3 на газовой плите). Смажьте форму для торта или пирога сливочным маслом. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте эстрагон и жарьте на слабом огне, часто помешивая, несколько минут.

Нагрейте духовку до 160°С (отметка 3 на газовой плите). Смажьте форму для торта или пирога сливочным маслом. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук-порей и жарьте на слабом огне до мягкости (5 мин).

Просейте муку со щепоткой соли, сформировав горку на рабочей поверхности, добавьте 4 ст. л. оливкового масла и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто. Поместите тесто в холодильник на 30 мин. Порвите хлеб на кусочки, положите в миску и замочите...

Для тех, у кого еще залежалась с осени небольшая тыковка, этот рецепт будет просто незаменим! Тыквенная выпечка, такая ароматная, создает осеннее настроение своим оранжевым цветом, дарит ощущение ярких погожих деньков. Равнодушных к такому десерту...