По-настоящему вкусные рецепты

» » » Пицца с моцареллой и базиликом

Пицца с моцареллой и базиликом

Просмотров: 2761

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Для приготовления пиццы с минимальным количеством используемых ингредиентов, а именно с моцареллой и базиликом, потребуются следующие продукты:
Для приготовления теста:
- стакан хлебной муки
- полтора стакана пшеничной муки
- 200 мл воды
- 15 грамм дрожжей сухих, быстродействующих
- 1/2 чайной ложки меда
- полторы чайных ложки масла оливкового
- 3/4 чайных ложки соли
Пицца с моцареллой и базиликом

Для приготовления соуса:
- 3 столовых ложки масла оливкового
- 1 зубок чищенного чеснока
- 400 грамм томатов без кожуры
- половина чайной ложки соли
- половина чайной ложки орегано сушеного
- 1/8 чайной ложки красного перца

Для начинки:
- 120 грамм Моцареллы
- 4 свежих листа базилика

Для приготовления основы для пиццы надлежит перемешать оба вида муки. Выложить в широкую посуду дрожжи и мед, добавить оливковое масло и подогретую воду, после чего тщательно перемешать. Добавить в смесь около трети стакана муки, перемешать и закрыть посуду полотенцем, а далее поставить в тепло на период времени не более двадцати минут. Добавить в опару остальную муку, а также соль и замесить вручную до однородного состояния, после чего накрыть полотенцем и определить в тепло на девяносто минут. Подошедшую основу требуется размять и сформировать шар, который выложить на промасленный противень придав форму тонкого диска. Тем временем необходимо приготовить соус, для чего следует разогреть оливковое масло в широкой сковороде, куда добавить чеснок и пассировать несколько минут. Далее необходимо добавить мелко нарезанные томаты и продолжать готовить на среднем огне около двадцати минут до легкого загустения консистенции. Затем следует насыпать соль, орегано и молотый красный перец, вместе с тем включить духовку и разогреть до 300 градусов. На следующем этапе приготовления следует равномерно нанести соус на диск из теста, оставляя края свободными, а сверху уложить кружочки моцареллы. Далее установить пиццу в заведомо разогретую духовку и выпекать около восьми минут до того момента как сыр полностью расплавится. Готовую пиццу желательно посыпать листьями базилика, после чего подавать к столу.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Блюда из теста / Пицца


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *