По-настоящему вкусные рецепты

» » Къэб-далян по-кабардински

Къэб-далян по-кабардински

Просмотров: 3334

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Зимой очень не хватает ароматных овощей, поэтому блюда из тыквы, которая очень долго хранится, должны пользоваться особым спросом. Кроме того, тыква – один из самых полезных овощных культур.

Къэб-далян по-кабардински



Ингредиенты:

- дрожжевое тесто, которое вы больше всего любите
- 1 не очень крупная тыква
- 1 репчатая луковица
- чеснок на ваше усмотрение
- банка сметаны 20%

1. С тыквы снять толстую кожуру, нарезать брусочками и сварить, после чего пюрировать блендером или размять вилкой.

2. Добавить один зубчик протертого чеснока, чесночную соль и душистый перец. Будет еще вкуснее, если добавить жареный лук. Так готовится начинка.

4. Тесто разделить на 4 части. Раскатать легка 1 комок теста, положить на середину начинку из тыквы с овощами. Защипать шарик из теста и придать ему форму исходного шарика. Посыпьте мукой и положите пирог швом вниз, немного примять.
5. То же самое проделайте с остальными тремя шариками. Дайте им немного подняться.
6. Сухую сковороду поставить на средний огонь и хорошенько разогреть. Каждый шарик сперва слегка примять руками, иначе пирог может порваться.
7. Раскатать скалкой тесто с тыквой до диаметра сковороды.
8. Пожарить пироги на сухой сковородке с одной стороны без добавления жира, затем с другой.
9. После переворачивания первого шарика, начинайте сразу раскатывать второй, чтобы сковорода не успела остыть, а пирог с начинкой не прилипал к столу. Если пирог немного надулся, просто проткните его ножом или вилкой.
10. После того, как вы пожарили все пироги, сложите стопочкой пироги как блины и щедро намажьте сметаной.


Къэб-далян получается как слоеный тыквенный пирог. Блюдо весьма интересное как на десерт, так и на закуску.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Блюда из теста


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *