По-настоящему вкусные рецепты

Кордон Блю из куриного филе

Просмотров: 11817

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Кордон Блю – это восхитительные котлеты из мясных отбивных, в которые завернуты кусочки сыра и ветчины. Поджаренные в хрустящей панировке, кордон блю получаются необыкновенно сочными из-за плавленого сыра и относятся к одному из любимых вторых блюд у детей. Классические котлеты кордон блю делаются из говядины, но в этом рецепте, мы попробовали их сделать из куриного филе.

Кордон Блю из куриного филе



Ингредиенты:

- Куриное филе 300 грамм без костей и кожи
- Соевый соус лучше слабосоленый kikkoman
- Ветчина не жирная 150 грамм
- Сыр остренький не пресный главное 150 грамм
- 1 куриное яйцо
- сухари для панировки или панировочная смесь


1. Филе курицы сначала необходимо замариновать. Для этого поливаем ее хорошенько соевым соусом и оставляем так на час.
2. Через час мясо должно стать более мягким и его нужно немного отбить с обеих сторон.
3.Кусок отбитого куриного филе выложить на ровную поверхность, сверху положить на него тонкий кусочек ветчины и еще сверху такой же кусочек сыра. Только в такой нужно класть последовательности! Сыр должен быть в середине котлеты.
4. Завернуть мясную отбивную в рулет и аккуратно защипнуть зубочистками, чтобы ничего не разваливалось и не потерялось.
5. Куриное яйцо взбить венчиком и окунуть в него корден блю. Хорошенько вывалять котлету в сухарях и обжарить на фритюре до хрустящей твердой корочки.
6. Переложть котлеты на лист и отправить доделываться в жаровню приблизительно на 20 минут.

Подавать корден блю лучше всего с соусом тар-тар или сырным, хорош также кисло-сладкий соус. Сыр можно использовать как мягких, так и твердых сортов, но в классическом рецепте подбирается именно мягкий сливочный сыр, но даже с голубым сыром вкус получается просто необыкновенный!
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *