По-настоящему вкусные рецепты

» » » Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

Просмотров: 2756

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами блюд "Плюс энергия", ты должна выдерживать 30 - минутные тренировки не менее трех дней в неделю.
Ягненок с луком и помидорами в бараньем или говяжьем бульоне

На 4 порции:
4 голени ягненка
1 кг лука, порезанного
500 мл бараньего или говяжьего бульона
300 г помидоров, порезанных
100 г сырых орехов кешью
21/2 ст. л. молотого ЧИЛИ
2 ст. л. семян кориандра
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. имбирно - чес - ночной пасты
1 ст. л. куркумы
1 ст. л. смеси специй гарам масала
1 ч. л. покрошенного шафрана
Соль по вкусу

1. Смешай 1 ст. л. молотого чили и 1 ч. л. куркумы с солью, хорошенько обваляй в смеси мясо и оставь его в покое на час.
2. Капни в сковороду масла, выложи лук и поджарь его до золотистого цвета. Потом добавь орехи и имбирно - чесночную пасту
и готовь еще 2 минуты.
3. Отправь к луку помидоры, кориандр, оставшиеся чили и куркуму - пусть все вместе готовится на небольшом огне еще 30 минут. Потом дай овощам остыть и сделай из них однородный соус с помощью блендера.
4. На чистой сковороде с высокими бортами слегка обжарь ягнячьи ножки на оливковом масле, добавь
к ним соус и бульон. Готовь до тех пор, пока мясо не станет нежным.
5. В финале сдобри блюдо гарам масалой и шафраном. Понюхай, как вкусно пахнет.
6. Подай ноги, полив их соусом. Ешь и чувствуй, как с каждым куском повышается мышечный тонус.

В каждой порции: 569 ккал, 59 г белка, 30 г углеводов, 28 г жира (9 г насыщенных жиров), 2 г соли, 6,5 г клетчатки.

Суть рецепта: Орехи, и кешью в особенности, хороши для тех, кто дружит с фитнесом: в плодах много белка и мононенасыщенных жирных кислот (нужны для энергии и усвоения жирорастворимых питательных веществ). Орехи же и источник магния, который незаменим в производстве мышечной ткани.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *