По-настоящему вкусные рецепты

Кулеш

Просмотров: 3095

Пшенная крупа 100 г.
Соленое сало 100 г.
Вода 2 л.
Картофель 600 г.
Лук репчатый 2 шт.
Пищевая соль по вкусу
Калорийность блюда: 176.59 кКал/100г
При упоминании украинской кухни сразу же представляются знаменитые борщ и сало. Эти блюда действительно стали визитной карточкой Украины. Их знают далеко за ее пределами. Кстати, сало употреблялось не только в жареном или соленом виде, но и в качестве сладкого блюда – с патокой. Однако сало и борщ – не единственные кулинарные изыски, которыми Украина обогатила мировую кухню. Хорошо известны пампушки, галушки, вареники, в частности с вишнями, сырники со сметаной и разнообразные пироги. Довольно широко применяются в украинской кухне и блюда из рыбы. Еще одним хорошо известным украинским блюдом можно считать кулеш.

Шаг 1

Пшено тщательно перебрать, как следует промыть и замочить на некоторое время в холодной воде.

Шаг 2

Слить воду, снова промыть пшено и залить его кипящей соленой водой. Отварить до полуготовности. Добавить очищенный и порезанный некрупными кусочками картофель. Затем варить еще около 10 минут.

Шаг 3

Сало порезать мелко и слегка обжарить на сковороде вместе с луком. Добавить сало в кастрюлю с пшеном и дать еще немного прокипеть.

Шаг 4

Мелко порезанной зеленью кулеш посыпают уже в тарелке при подаче блюда на стол.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Украинская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *