Огурец
2шт
Луковица
1шт
Говядина
400г
Перец сладкий болгарский красный
1шт
Сахар
1ч.л.
Перец острый стрючковый
1шт
Столовый уксус 5%
2ст.л.
Пищевая соль
1ч.л.
Чеснок
2-3 зубчика
Растительное масло
3-4ст.л.
Соевый соус
3-4ст.л.
Кориандр
по вкусу
В наши дни корейская кухня получила широкое распространение, а особенно салаты, без которых многие уже не представляют свой стол. При упоминании о корейском блюде, русскому человеку вспоминается, прежде всего, морковь по-корейски – одно из самых популярных блюд на постсоветском пространстве. Не умаляя достоинств этого блюда, скажем, что корейская кухня куда разнообразнее: это и всевозможные горячие блюда и супы. В первую очередь эта кухня придется по вкусу любителям острого, ведь практически каждое блюдо обильно сдобрено перцем, специями, луком чесноком и другими пряностями. Среди всего разнообразия салатов, я решила предложить вам один простой, но очень вкусный, который так полюбился у нас в семье.
Шаг 1
Огурцы помыть. Отрезаем кончики и разрезаем их на 4 части. Если огурцы длинные, то стоит разрезать их еще и по длине.
Шаг 2
Сложить порезанные огурцы в отдельную посуду и приправить солью. Дать постоять 20-25 минут.
Шаг 3
Перед нарезкой говядину положить на некоторое время в морозилку, чтобы оно подмерзло. Нарезать мясо небольшой соломкой.
Шаг 4
Полукольцами нарезать луковицу.
Шаг 5
Слегка отжать огурцы и слить сок. Добавляем сахар, перец, кориандр и измельченный чеснок.
Шаг 6
На сковородку налить масло и хорошо разогреть. Выложить говядину и обжарить до исчезновения жидкости. Следом добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем соевый соус и обжариваем еще 2-3 минуты.
Шаг 7
Готовое мясо добавляем к огурцам.
Шаг 8
Добавляем нарезанный соломкой сладкий перец и вливаем уксус. Все перемешиваем. Можно подавать как теплым, так и охлажденным.
Рецепты, как приготовить салат из кальмаров
Знакомство с итальянской кухней
Инсалата вердуре алла Казанова
Рыбное карпаччо по-перуански