По-настоящему вкусные рецепты

» » » Овощной салат с булгуром

Овощной салат с булгуром

Просмотров: 87

Свекла 600 гр
Булгур 300 гр
Авокадо 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 2 пучка
Мята 1 пучок
Оливковое масло 100 мл
Уксус бальзамический 80 мл
Чеснок 1 зубчик
Горчица 1 ч.л
Специи и приправы По вкусу
Калорийность блюда: 184.72 кКал/100г

Если хотите удивить своих гостей и близких, то сделайте красочный, гламурный и свежий салат с булгуром и овощами. Рецепт рассчитан на 6 порций. Время приготовления – 1ч 15мин.

Ингредиенты салата с булгуром

·600гр свеклы.

·300гр крупы булгур.

·1 авокадо.

·1 красная луковица.

·2 пучка петрушки.

·1 пучок мяты.

·Соль и перец.

Для соуса:

·100мл оливкового масла.

·80мл белого бальзамического уксуса.

·1 зубчик чеснока.

·1ч.л горчицы.

·Соль и перец.

Приготовление овощного салата с булгуром

Шаг 1

Красную свеклу помыть, приправить солью и перцем. Заверните в пищевую алюминиевую фольгу. Выпекайте около 45 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке с вентилятором. Затем охладите свеклу и почистите.

Шаг 2

Булгур отварить в подсоленной воде до готовности. Процедить и промыть.

Шаг 3

В миску нарежьте свеклу и лук, измельчите мяту и петрушку.

Шаг 4

Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, горчицу соль и перец. Размешайте до однородной массы.

Шаг 5

В миску с овощами и зеленью добавьте булгур, залейте приготовленным соусом. Все тщательно перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник.

Шаг 6

Сверху салата с булгуром и овощами выложите кубики авокадо, при желании можно добавить кусочки сыра.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *