Свекла
600 гр
Булгур
300 гр
Авокадо
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Петрушка
2 пучка
Мята
1 пучок
Оливковое масло
100 мл
Уксус бальзамический
80 мл
Чеснок
1 зубчик
Горчица
1 ч.л
Специи и приправы
По вкусу
Если хотите удивить своих гостей и близких, то сделайте красочный, гламурный и свежий салат с булгуром и овощами. Рецепт рассчитан на 6 порций. Время приготовления – 1ч 15мин.
Ингредиенты салата с булгуром
·600гр свеклы.
·300гр крупы булгур.
·1 авокадо.
·1 красная луковица.
·2 пучка петрушки.
·1 пучок мяты.
·Соль и перец.
Для соуса:
·100мл оливкового масла.
·80мл белого бальзамического уксуса.
·1 зубчик чеснока.
·1ч.л горчицы.
·Соль и перец.
Приготовление овощного салата с булгуром
Шаг 1
Красную свеклу помыть, приправить солью и перцем. Заверните в пищевую алюминиевую фольгу. Выпекайте около 45 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке с вентилятором. Затем охладите свеклу и почистите.
Шаг 2
Булгур отварить в подсоленной воде до готовности. Процедить и промыть.
Шаг 3
В миску нарежьте свеклу и лук, измельчите мяту и петрушку.
Шаг 4
Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, горчицу соль и перец. Размешайте до однородной массы.
Шаг 5
В миску с овощами и зеленью добавьте булгур, залейте приготовленным соусом. Все тщательно перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник.
Шаг 6
Сверху салата с булгуром и овощами выложите кубики авокадо, при желании можно добавить кусочки сыра.
Салат с булгуром и копченой форелью
Салат из тыквы и свеклы
Рецепт овощного салата с сыром
Капустный салат с анчоусами