По-настоящему вкусные рецепты

» » Морской окунь по-гречески

Морской окунь по-гречески

Просмотров: 1920

филе морского окуня 550-650 г
Помидор 20 г
Лимонный сок с 1 лимона
зеленый лук 1 пучек
Розмарин 2 веточки
Чеснок 2 зубка
Укроп 1 пучок
Белое сухое вино 250 мл.
Оливковое масло 4 ст.л.
Твердый сыр 50 г
Сухари панировочные 2 ст.л.
перец по вкусу
соль по вкусу
Калорийность блюда: 0.07 кКал/100г
Греческая кухня не зря считается одной из самых полезных в мире. Высококачественный сыр, натуральный йогурт, свежая вкусная рыба и много-много оливкового масла – все это есть на столе у греческого народа. Благодаря своей еде, они живут долгую здоровую жизнь.

 



Смотрите так же: Экзотическая кухня – что это?

Шаг 1

Высушиваем полотенцем бумажным рыбное филе, солим, перчим, сбрызгиваем несколькими капельками лимонного сока, укладываем в форму для запекания с высокими бортиками, заранее ее смазав маслом и сверху ложим розмарин.

Шаг 2

Тем временем наливаем в маленькую емкость воду, ставим на огонь и даем ей закипеть, потом опускаем в нее помидоры на пять секунд, вытаскиваем шумовкой и охлаждаем. Далее с остывших помидор снимаем кожицу, удаляем семена и режим на кубики. Также измельчаем укроп.

Шаг 3

Нарезаем крупно лук и чеснок, наливаем в сковороду три столовые ложки масла, нагреваем его, кладем туда порезанные овощи и жарим до прозрачности. Потом добавляем к ним помидоры и укроп и протушиваем минуты четыре.

Шаг 4

Горячую овощную массу выкладываем на рыбное филе, посыпаем сухарями и сбрызгиваем оставшимся маслом оливковым. Запекать филе окуня необходимо при температуре 200 градусов около двадцати минут, потом следует вынуть его, сверху посыпать тертым сыром и опять поставить в духовку минут на десять, до полного расплавления сыра. Подавать обязательно в той форме, в которой рыба готовилась.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Экзотические блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *