Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Настоящее происхождение вареного арахиса

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:337

  На самом деле, они настолько культовые, что приобрели способность приписывать короткое обозначение южности почти всему, к чему прикасаются.

  • История продуктов питания
• 
  Крендель «Филли»: Один витой косяк

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:362

  Говорят, что жители Филадельфии (сюда входят и те, кто живет в пригородах, и жители Южного Джерси, как я) едят в 12 раз больше кренделей, чем средний американец.

  • История продуктов питания
• 
  От Наполеона до Нутеллы: Рождение шоколадно-фундучного спреда

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:324

  Большинство историков сходятся в том, что к началу 1800-х годов Турин уже давно считался шоколадной столицей Европы, а его продукты на основе какао славились как деликатесы по всему континенту.

  • История продуктов питания
• 
  Виски, который победил на Диком Западе

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:372

  Качество и вкус виски в конце 1800-х годов сильно различались. Существовало мало правил относительно того, как должен производиться этот напиток.

  • История продуктов питания
• 
  Настоящая история гамбо, окры и филе

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:442

  Окра или филе? Загустители в гумбо — сложная история

  • История продуктов питания
• 
  Газировка: сомнительная история (и великолепный вкус) имбирного эля Vernors

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:348

  Согласно истории компании, именно в одной из этих аптек — «Хигби и Стернс» в Детройте — Джеймс Вернор впервые разработал рецепт своего имбирного эля, пытаясь повторить вкус имбирного эля из Ирландии, который производился с начала 1860-х годов.

  • История продуктов питания
• 
  Как бутилированная вода стала самым популярным напитком в Америке

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:336

  На протяжении более чем полутора десятилетий потребление газированных безалкогольных напитков снижалось (с чуть более 50 галлонов на душу населения в 2000 году до 38,5 галлонов в 2016 году), в то время как продажи бутилированной воды неуклонно росли.

  • История продуктов питания
• 
  Историческая проблема с Хоппин Джоном

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:313

  Долгое время, если бы на Новый год мне предложили тарелку коллардов и Hoppin’ John, я был бы склонен сказать: «Оставьте себе мелочь», потому что никогда не понимал, почему кто-то суетится из-за кашицы из риса и черноглазого гороха.

  • История продуктов питания
• 
  Всемирная выставка 1904 года: Переломный момент для американской кухни

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:373

  Если верить народным преданиям, на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе, штат Миссури, было изобретено больше новых американских продуктов питания, чем на любом другом мероприятии в истории.

  • История продуктов питания
• 
  Социальная история салата желе: Взлет и падение американской иконы

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:376

  Хотя продукты из желе по-прежнему очень популярны в качестве закусок и десертов, салат из желе — особенно в его пикантных формах — вышел из кулинарного обихода к началу 1980-х годов

  • История продуктов питания
• 
  Настоящая причина, по которой сахару не место в кукурузном хлебе

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:352

  Краткая история южного кукурузного хлеба, в которой прослеживаются корни современных споров о том, должен ли сахар присутствовать в рецепте южного кукурузного хлеба.

  • История продуктов питания
• 
  Как роман 1920-х годов положил начало международной ресторанной моде

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:310

  Почему роман Ярослава Гашека «Хороший солдат Швейк» 1923 года, который имеет очень мало общего с едой, послужил источником вдохновения для многих ресторанов по всей Европе?

  • История продуктов питания