Салат из цветной капусты (1)

Сварите соцветия цветной капусты в кипящей воде до мягкости. Слейте воду, дайте соцветиям остыть и положите их в салатницу. Смешайте филе анчоусов с лимонным соком в чашке, добавьте оливковое масло, чеснок и тунца. Посолите, перемешайте и используйте для заливки цветной капусты.

INSALATA DI CAVOLFIORE (1)
Число порций: 4
1 головка цветной капусты, разобранная на соцветия
6 консервированных филе анчоусов, обсушенных
сок 1 лимона, процеженный 6 ст. л. оливкового масла
1/2 головки чеснока, накрошенная
150 г консервированного тунца в масле, обсушенного и раскрошенного,
соль