Как мы разрабатываем и тестируем наши рецепты

В наших рецептах в основном используются свежие, необработанные ингредиенты, но мы также считаем, что есть время и место для консервированных, замороженных и других готовых ингредиентов. Мы верим в диету, которая включает в себя широкий спектр продуктов: настоящее сливочное масло и сливки, оливковое масло экстра вирджин, яйца, много фруктов и овощей, а также белок из мяса, рыбы, бобов и сыра. Ну и торт на десерт!

Мы думаем о трех вещах, когда решаем, достаточно ли хорош рецепт, чтобы попасть на сайт 1cookit:

• Во-первых, работает ли он? Рецепты должны быть простыми в исполнении и обеспечивать надежный результат каждый раз.
• Во-вторых, вкусно ли это? Вызывает ли это блюдо улыбку внутри и снаружи? Хотим ли мы съесть всё что приготовили в одиночку?
• В-третьих, стоит ли оно затраченных усилий? Хотим ли мы приготовить его снова (и снова, и снова)?

Чтобы убедиться, что каждый из этих стандартов соблюден, мы начинаем работать с профессиональными авторами и переводчиками, экспертами по разработке рецептов — людьми, обладающими опытом и знаниями, чтобы не только разработать хороший рецепт на своей собственной кухне, но и убедиться, что этот рецепт будет работать на вашей. Затем мы тщательно проверяем и редактируем каждый рецепт у себя дома, строчка за строчкой. Наконец, каждый новый рецепт проверяется нашей командой испытателей рецептов, работающих на домашних кухнях с теми же кастрюлями, сковородками и инструментами, которые вы используете на своей. Только после всего этого рецепт публикуется на сайте 1cookit.