Ингредиент Сыр маскарпоне

Итальянский сливочный сыр, который начали изготавливать еще в конце 16 века. Самое популярное его применение - чизкейк и десерт тирамису. При производстве 25% сливки подогревают на водяной бане и добавляют винную кислоту, чтобы начался процесс свертывания молочного белка. После кратковременного подогрева, продукт охлаждают и отделяют образовавшуюся сыворотку. Делать маскарпоне в домашних условиях не стоит. Добиться идентичного с оригинальным вкуса почти нереально, да и по цене получится одинаково.

Сыр маскарпоне калорийность

Сыр маскарпоне полезные свойства, калорийность

Калорийность Сыр маскарпоне составляет 412 кКал на 100 грамм продукта.

  • Свойство ингредиентаЗначение
  • Калорийность412 кКал.
  • Белки4.8 г/100 г.
  • Жиры 41.5 г/100 г.
  • Углеводы4.8 г/100 г.

Описание и характеристики ингредиента Сыр маскарпоне

Ингредиент Сыр маскарпоне имеет среднюю популярность на сайте (всего 1 рецептов) и имеет калорийность 412 кКал.

Белки в ингредиенте Сыр маскарпоне составляют 4.8 грамм на 100 грамм продукта;
Жири в ингредиенте Сыр маскарпоне составляют 41.5 грамм на 100 грамм продукта;
Углеводы в ингредиенте Сыр маскарпоне составляют 4.8 грамм на 100 грамм продукта.

Таким образом, общее количество калорий составляет 412 кКал

Рецепты где есть ингредиент Сыр маскарпоне

Ингредиенты для рецептов