Софрито

Калорийность 66 кКал/100г

Ингредиенты

Картофель 5шт

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 3шт

Винный уксус 1ст.л.

Оливковое масло По вкусу

Розмарин По вкусу

Пищевая соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Паприка сушеная По вкусу

Фоторецепт Софрито

1. Курицу порезать достаточно крупными порционными кусочками. Овощи почистить.

2. В сковородке разогреваем оливковое масло и добавляем туда щепотку куркумы и паприки.

3. Отправляем в сковородку картошку. Приправляем солью и перцем.

4. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. На отдельно сковородке обжариваем порезанный полукольцами лук.

5. В отдельной миске смешиваем немного оливкового масла, куркуму, паприку, перец, соль.

6. Маринуем курочку в маринаде в течение 15-20 минут.

7. Обжариваем курочку с веточкой розмарина на сковородке.

8. К готовой курочке добавляем обжаренный лук, картошку и вливаем один стакан воды. Накрываем крышкой и тушим в течение 30 минут на медленном огне. Подавать как самостоятельное блюдо, украсив любой зеленью по вкусу.